Роль вітамінів у житті людини

Вітаміни (лат. vitae – життя та атіп – аміни) – біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні в невеликих кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів. Нині відомо понад 20 вітамінів. Наука про вітаміни називається вітамінологією. Відкрито вітаміни в 1880 році російським ученим Μ. І. Луніним. Короткий історичний нарис вивчення вітамінів Д. Лінд у 1747 році  - відкрив властивість цитрусових попереджувати цингу М. І. Лунін у 1880 році - установив, що для життя організму потрібні вітаміни X. Ейкман у 1896 році - довів, що хвороба бері-бері обумовлена нестачею вітамінів К. Функ у 1912 році - запропонував назву "вітаміни" О. В. Палладій у 1944 році - синтезував водорозчинний аналог вітаміну К – вікасол. Режим доступу: Вітаміни