Вітаміни (лат. vitae – життя та атіп – аміни) –
біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні в невеликих
кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів.
Нині відомо понад 20 вітамінів. Наука про вітаміни називається вітамінологією.
Відкрито вітаміни в 1880 році російським ученим Μ. І. Луніним.
Короткий історичний нарис вивчення вітамінів
Д. Лінд у 1747 році - відкрив властивість цитрусових
попереджувати цингу
М. І. Лунін у 1880 році - установив, що для життя
організму потрібні вітаміни
X. Ейкман у 1896 році - довів, що хвороба бері-бері
обумовлена нестачею вітамінів
К. Функ у 1912 році - запропонував назву
"вітаміни"
О. В. Палладій у 1944 році - синтезував водорозчинний
аналог вітаміну К – вікасол.
Режим доступу: Вітаміни
Комментарии
Отправить комментарий